guiso
El marmitako es uno de los guisos marineros más conocidos. Un plato tradicional y muy socorrido, con el que con unos pocos ingredientes frescos y de calidad podemos quedar como auténticos "reyes". Aunque la época de bonito en el Atlántico comienza en junio, hoy en día es fácil encontrar este pescado, quizás no con la misma calidad, pero ¿a qué apetece tomar un buen guiso calentito en invierno?. Pues por ello os traemos la siguiente receta, todo un triunfo de los fogones. El gran secreto es que el bonito se haga con el calor del caldo justo al final de la cocción, para que quede bien jugoso.
La vuelta del frío hace que nos apetezcan platos calientes y sobretodo de cuchara. Por ello os traemos hoy esta receta de garbanzos con chorizo.
Los garbanzos contienen fibra, vitamina C, potasio y vitamina B-6. Son un gran aliado del corazón, pues reducen la cantidad de colesterol malo (LDL) en sangre y tienen efecto vasodilatador. Además promueven la regularidad del sistema digestivo . Y por si fuera poco, ayudan a mantener unos huesos fuertes gracias a la vitamina K, el hierro y el magnesio entre otros.
