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Recetas

~ Bombones de queso y membrillo ~

Públicado por Carmen Brime hace 2

¿Un picoteo vistoso, rico y rápido de preparar para estas Navidades? Estos bombones de queso de cabra y membrillo son todo un acierto!!!  Con un  contraste de sabores dulce-salado perfecto y el toque crujiente que le dan los frutos secos, son una forma estupenda de abrir boca.

 

      Bombones de queso y membrillo

 

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~ Cookies de chocolate blanco y arándanos ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

Estas galletas son perfectas para preparar con los más pequeños de la casa. Son fáciles de hacer y la única complicación que tienen es tener paciencia para comerlas una vez estén fuera del horno ¡Cuidado que queman!  wink   Pero con ese olor que desprenden y la pinta tan buena que tienen… es dificil contenerse. Están muchísimo más ricas recién hechas, pero se pueden guardar perfectamente durante unos días en una lata, incluso las podemos meter en unas bolsitas para regalar estas Navidades. Eso sí, hay que tener 2 cosas en cuenta para que salgan perfectas: es necesario enfriar la masa antes de meterlas en el horno y hay que sacarlas de éste antes de que se hagan del todo por dentro. De esta manera quedarán unas cookies bien gorditas, crujientes y  blanditas en su interior. ¡Esperamos que os gusten!

 

      Cookies con chocolate blanco y arándanos

 

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~ Solomillo al Roquefort ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

Con unos buenos solomillos de cerdo podemos preparar un plato clásico para ofrecer estas Navidades. Una receta sencilla que suele gustar a todos, sobretodo a los amantes del queso. El solomillo es una de las partes más tiernas y sabrosas del cerdo, por ello hay que tener cuidado en no pasarse en los tiempos de cocción. De esta manera nos encontraremos con un plato de carne jugosa y bien sabrosa gracias a la salsa de Roquefort. ¡Y no te olvides del pan!   wink

 

      Solomillo al Roquefort

 

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~ Milhojas de berenjena ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

¿Estáis pensando en que platos ofrecer a vuestros invitados en estas fiestas? Os traemos un entrante vistoso y fácil de preparar. Una exquisita y sencilla combinación de verduras con queso, que unidas al inigualable sabor de la albahaca fresca logran un plato delicioso.

 

      Milhojas de berenjena

 

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~ Pan de plátano ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

¿Tienes unos plátanos tan maduros que ya no tienen otra solución que tirarlos a la basura? No lo hagas!!!  wink  Pues te traemos un destino delicioso para ellos.  Este pan de plátano es un bizcocho jugoso, dulce  y muy saludable. Perfecto para acompañar de un buen café o un té en estas tardes de invierno.

 

      Pan de plátano

 

  dulce  
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~ Crema de calabaza ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

La crema de calabaza es una de nuestras favoritas. Es fácil de hacer y los ingredientes base son más o menos siempre los mismos, pero la podemos “tunear” con lo que más nos guste o tengamos en casa. Ahora que es la época de las calabazas es el momento idóneo para preparar esta crema, válida para cualquier comida o cena.

 

      Crema de calabaza

 

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~ Setas al ajillo ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

Esta receta puede ser un comodín para ofrecer a los invitados estas Navidades, tanto de aperitivo como de acompañamiento. Ya solo de pensar en el olor que desprende al prepararla... Ummmmm ¿a qué se te esta haciendo la boca agua? Pues no nos enrollamos más, a continuación te la dejamos. Eso sí ¡acompáñala de un buen pan! Palabrita que triunfas como buen #gourmetlover.

 

      Setas al ajillo con pimentón

 

  setas  
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~ Coles de bruselas gratinadas ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

¡Ya llegó la época de las coles de bruselas! Podemos encontrarlas frescas durante todo el otoño e invierno y hay que aprovecharse de ello. Es una verdura que despierta amor y odio a partes iguales. Esta receta que os dejamos a continuación hará que muchos cambien de opinión sobre estas pequeñas bolitas verdes. Un plato sencillo y cremoso para sorprender.

 

      Coles de bruselas gratinadas

 

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~ Carrilleras estofadas ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

La carrillera es la reina de los guisos y estofados de carne jugosos. Consideradas un producto de casquería, para algunas personas todavía pueden resultar desconocidas. También denominadas carrilladas, poseen una carne con vetas grasas que la hacen tierna y gelatinosa. Las de ternera o cerdo ibérico son las más codiciadas, y tienen su equivalencia en el mundo de los pescados con las famosas kokotchas (de bacalao, merluza o rape).  Acompáñalas de unas patatas panadera (fritas o al horno) además de un vino tinto y disfruta de todo su sabor.

 

      Carrilleras estofadas

 

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~ Hojaldre de queso y espinacas ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

Sin grandes complicaciones. Con una buena masa de hojaldre (de esas que quedan bien gorditas y con muchas capas al hornearse  wink ), unas espinacas frescas, un buen queso y poco más, podemos preparar un plato sabroso con el que sorprender a nuestros invitados. Sólo con pensar en éste hojaldre tan crujiente se nos hace la boca agua.

 

      Hojaldre de queso y espinacas

 

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