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Recetas

~ Albóndigas en salsa de cerveza ~

Públicado por Elisabet López San Martín hace 2

Existen innumerables recetas de albóndigas. De carne de ternera, de cerdo, de pescado,... incluso de legumbres y verduras. Las albóndigas nos  han acompañado toda nuestra vida. ¿Quién no ha comido de pequeño un plato de albóndigas con patatas fritas? ¡y con bien de salsa para poder untarla con pan!

 La palabra albóndiga deriva de “al-bunduga”, nombre que los árabes le daban a una pequeña bola de carne guisada. Ellos fueron los que trajeron a España esta receta, que ha ido evolucionando con el paso de los años. Hoy en día, por todo el mundo, podemos encontrar innumerables recetas para elaborarlas; desde las famosas albóndigas suecas, a las griegas, las mexicanas o las chinas.

 

albondigas en salsa de cerveza

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