~ Crema de cacao y avellanas ~

Saturday, 9 de September del 2017. 10:51 AM

Esta crema de cacao y avellanas es un placer dulce para consumir sin remordimientos. Con ingredientes de calidad y totalmente saludables podrás preparar en unos minutos una crema untable con un intenso sabor a avellanas. Un sustituto de la mítica “Nutella”, pero con un porcentaje muy superior de frutos secos y sin grasas malas para nuestra salud. Ponte manos a la obra y no te arrepentirás. Pero recuerda: ¡ten fuerza de voluntad o el bote que prepares te durará menos de un día! Palabra de un #gourmetlover wink

 

      Crema de cacao y avellanas

 

Ingredientes:
  • 200 grs de avellanas tostadas
  • 1 cucharada de cacao en polvo desgrasado
  • 1 cucharada de azúcar moreno de caña (sustituible por miel)
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1 cucharada de AOVE Arbosana Picual Supremo
  • 1 pizca de sal
Preparación:
  1. Trituramos las avellanas tostadas con una picadora a procesador de alimentos. Cómo el proceso hasta que las avellanas queden en su punto va a tardar unos minutos, si vemos que el aparato se calienta demasiado paramos unos segundos para que no se estropee. Vamos triturando y cuando paremos bajamos lo que haya quedado en los laterales del recipiente hacia abajo con una paleta, para que quede todo picado uniformemente.
  2. Debemos seguir triturando hasta que la consistencia de la pasta sea suave y aceitosa. Una vez sea así, añadiremos el resto de ingredientes: el cacao en polvo, el azúcar, la pasta de vainilla, el AOVE y la sal. Trituramos de nuevo para mezclar todos los ingredientes.
  3. Cuando la consistencia sea uniforme, guardamos la preparación en un tarro de cristal y tapamos bien.

 

      Crema de cacao y avellanas 2

 

Notas:
  • Esta crema de avellanas y chocolate puede guardarse a temperatura ambiente o en la nevera (aunque con el frío se pondrá más dura). Aguanta perfectamente un par de semanas sin que se estropee, pero no suele durar tanto.
  • Si tenemos la avellanas crudas, para tostarlas pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Colocaremos las avellanas en la bandeja y las meteremos en el horno unos 15 minutos. Debemos dejar que se enfríen antes de proceder a realizar la receta.
  • El aceite de oliva se puede sustituir por aceite de coco en la misma cantidad.
Editor
Elisabet López San Martín
Elisabet López San Martín
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