~ Brownie de Chocolate ~

Wednesday, 16 de August del 2017. 12:46 PM

¡Si te gusta el chocolate apúntate esta receta!. wink En un momento puedes preparar un dulce con una textura jugosa y un intenso sabor a chocolate. Un pecado irresistible que le gusta a todo el mundo y del que ¡no se dejan ni las migas! ¿Preparado? Pues ¡al lío!

 

      Brownie de chocolate con Oreo

 

Ingredientes:
  • 165 gr de mantequilla
  • 200 gr. chocolate negro
  • 3 huevos y 2 yemas
  • 165 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 50 gr de harina de trigo
  • 1 cucharada de cacao puro en polvo
  • una pizca de sal
  • 15-18 galletas Oreo (opcional)
Preparación:
  1. Precalentamos el horno a 180ºC.
  2. Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio hasta que se derrita por completo. Seguidamente añadimos el chocolate picado y bajamos el fuego al mínimo. Removemos hasta que el chocolate esté totalmente fundido. Retiramos del fuego.
  3. Ponemos los huevos en un bol. Añadimos el azúcar y removemos con una batidora de varillas (o manualmente) hasta que la mezcla sea esponjosa y haya triplicado su volumen.
  4. Añadimos seguidamente la vainilla, el chocolate fundido (que teníamos reservado), la harina tamizada, el cacao en polvo y la pizca de sal. Mezclamos con movimientos envolventes suavemente con una espátula, para no romper las burbujas de aire formadas al batir los huevos.
  5. Cuando la mezcla esté homogénea, añadimos parte de  las galletas partidas en trocitos y las incorporamos a la masa.
  6. Preparamos un molde cuadrado (ej: 20x20 cms) o rectangular. Lo untamos con mantequilla derretida y lo espolvoreamos con una pizca de harina para que el brownie no se pegue.
  7. Añadimos la mezcla de la masa al molde y decoramos con el resto de galletas por encima.
  8. Metemos en el horno y horneamos unos 25-30 minutos a 180ºC. Para saber si esta en su punto, lo pinchamos con un palillo, éste debe de salir húmedo (pero no manchado con la masa). Entonces será el momento de sacarlo del horno. Si esperamos más se secará.

      Brownie de chocolate con Oreo 2

Notas:
  • Podemos acompañar el brownie con unas bolas de helado (el de vainilla le va que ni pintado!) y sirope de chocolate.
  • En vez de galletas Oreo, le podemos añadir frutos secos como nueces o avellanas.
  • Recién hecho y caliente tiene un gusto más potente a chocolate. Cuando esté frío, si queremos podemos calentarlo unos segundos en el microondas antes de consumirlo.
Editor
Elisabet López San Martín
Elisabet López San Martín
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